• La IV edición de los premios ha hecho esta noche entrega de sus galardones en el Teatro Pérez Galdós, que se ha transformado en restaurante para la ocasión
• La gala fue presidida por el Presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo y asistieron importantes personalidades del mundo de la gastronomía, la política, la empresa y la cultura.
• Durante la ceremonia, los invitados pudieron disfrutar de platos especialmente elaborados para la ocasión por chefs ganadores de anteriores ediciones y maridados con las cervezas de Mahou San Miguel
Canarias, 29 de junio de 2017.– La gastronomía y la restauración de Canarias han vivido hoy su noche grande con la gala de entrega de los IV Premios Mahou – La Opinión de Tenerife – La Provincia. Estos galardones reconocen la calidad y la innovación desarrollada por los mejores profesionales y establecimientos hosteleros de las Islas, cuyo jurado está presidido por Miguel Escudero, presidente de Honor de la Academia de Gastronomía de Las Palmas, e integrado por representantes de instituciones del sector, críticos gastronómicos y cocineros.
La ceremonia se celebró en el Teatro Pérez Galdós de Las Palmas de Gran Canaria que, por una noche, se transformó en un gran restaurante. Durante el acto de entrega, conducido por los periodistas Vidina Espino e Ibán Padrón, se sirvió a los 400 invitados una cena compuesta por platos creados especialmente para la ocasión por ocho chefs, premiados en ediciones anteriores. La cena estuvo maridada con las cervezas Maestra de Mahou, Alhambra Reserva Roja y Alhambra Reserva 1925. Un maestro cervecero de Mahou San Miguel explicó a los asistentes las características de estas cervezas, su sabor, su olor y su armonización con la comida, completando con esta experiencia cervecera una gran velada gastronómica.
El acto contó con la presencia de importantes personalidades del mundo de la gastronomía, la cultura, la empresa y la política, entre ellas el Presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo, quien presidió el acto.
El Director General de la Unidad de Negocio Canarias de Mahou San Miguel, Sebastián Pulido, se mostró muy satisfecho, ya que «esta noche hemos querido homenajear la gran calidad de la restauración canaria y al empeño de todos los hosteleros por innovar y ofrecer propuestas cada vez más novedosas. Cada año que pasa nos encontramos con que el nivel es cada vez más alto, algo que nos orgullece ya que la gastronomía es clave en la cultura, el ocio, el turismo y la economía de las Islas».
¡Enhorabuena a los ganadores!
Los Premios Mahou – La Opinión de Tenerife – La Provincia de Gastronomía otorgan galardones en 12 categorías, con 37 nominados en total, más el premio de los lectores de La Opinión de Tenerife y La Provincia. Los ganadores fueron designados por un jurado institucional formado por influyentes personalidades del ámbito económico y social de Canarias, así como por otro jurado técnico conformado por especialistas en el mundo gastronómico. Ambos jurados han sido presididos por Miguel Escudero del Castillo, presidente de Honor de la Academia de Gastronomía de Las Palmas.
Los ganadores de la cuarta edición han sido:
MEJOR TASCA GASTROBAR
– Gastrobar La Salamandra (La Gomera)
MEJOR COCINERO CANARIO POR EL MUNDO
– Safe Cruz – Gofio by Cícero Canary (Madrid)
MEJOR EMPRESA HOSTELERA IMPLICADA CON LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA
– Mar y Sol Spa & Sport Hotel (Tenerife)
MEJOR RESTAURANTE DE HOTEL
– Restaurante Isla de Lobos – Hotel Princesa Yaiza (Lanzarote)
MEJOR RESTAURANTE A JUICIO DE LOS LECTORES DE LA OPINIÓN Y LA PROVINCIA
– Restaurante Deliciosa Marta (Gran Canaria)
MEJOR RESTAURANTE TEMÁTICO
– Restaurante El Novillo Precoz (Gran Canaria)
MEJOR COCINERO
– Erlantz Gorostiza – Restaurante MB Abama (Tenerife)
MEJOR TIRADOR DE CERVEZA
– La Travesía de Triana (Gran Canaria)
PREMIO HISTÓRICO
– José Bouzón (Gran Canaria)
PREMIO KM0
– Restaurante Nelson (Gran Canaria)
MEJOR RESTAURANTE/COCINERO REVELACIÓN
– Xabier Blanco – Restaurante Summum (Gran Canaria)
PREMIO 5 ESTRELLAS
– Restaurante Qué Leche (Gran Canaria)
MEJOR RESTAURANTE
– Restaurante Montsemar (Gran Canaria)
Sobre los premios
Desde su instauración en 2014, los Premios Mahou-La Opinión-La Provincia de Gastronomía han venido a cubrir un vacío que existía en las Islas para prestigiar su gastronomía y la calidad de los servicios hoteleros. Dado el éxito alcanzado en aquella primera edición, se acordó regionalizar los galardones y pasaron a denominarse desde 2015 PREMIOS MAHOU-LA OPINIÓN Y LA PROVINCIA DE GASTRONOMÍA.
En 2016, celebró su tercera edición por vez primera en Santa Cruz de Tenerife. Para esta IV edición el escenario de la entrega de premios volvió a ser el Teatro Pérez Galdoś en Las Palmas de GC. Hoy han estado presentes todos los nominadas para cada una de las 12 categorías de premios, junto a personalidades relevantes del sector, representantes políticos, empresariales y culturales.
Sobre Mahou San Miguel
Compañía familiar 100% española, líder del sector cervecero en nuestro país con una cuota de producción del 34%. Dispone de ocho centros de elaboración de cerveza –siete en España y uno en India–, tres manantiales de agua con sus plantas de envasado y un equipo de 3.000 profesionales.
Cuenta con más de 125 años de historia, que comienzan con el nacimiento de Mahou en 1890. Desde entonces, la empresa no ha parado de crecer. En el año 2000, Mahou adquiere San Miguel. En 2004, incorpora la marca canaria Reina y, en 2007, Cervezas Alhambra. Además, ha diversificado su negocio con la compra en 2011 de Solán de Cabras.
Posee un amplio portafolio de cervezas nacionales donde destacan, entre otras, Mahou Cinco Estrellas, San Miguel Especial y Alhambra Reserva 1925; productos pioneros en su categoría, como San Miguel 0,0, San Miguel 0,0 Isotónica y San Miguel ECO, y marcas aptas para celiacos como San Miguel Gluten Free y Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten. También tiene una amplia gama de cervezas internacionales, fruto de acuerdos con partners como Carlsberg y Warsteiner, y marcas de agua como Solán de Cabras.
La internacionalización es uno de los ejes estratégicos para el desarrollo de su negocio. Produce más del 70% de la cerveza española que se consume en el mundo y está presente en más de 70 países.
