Por segundo año consecutivo se han celebrado los Premios Mahou-La Provincia-La Opinión de Gastronomía, unos galardones que están convirtiéndose en un estandarte en la cultura gastronómica de las Islas Canarias. No cabe duda que estos premios son un buen impulso para la restauración canaria, tanto a nivel de promoción como de estímulo creativo. Mejor cocinero,…
El empresario o directivo es perfectamente consciente sobre la importancia estratégica de la comunicación para el funcionamiento y la percepción de su empresa. Al principio (me refiero en los primeros momentos de existencia de su compañía) puso el foco en otras cuestiones. “Me gustaría contratar a Visible, pero ahora no tengo dinero; más adelante tal…
Cómo adelantarse a la competencia Es frecuente que en un momento determinado las empresas lleguen a un tope en su crecimiento. Ocupados desde el principio en el desarrollo de la marca, cuando obtienen el éxito y alcanzan el liderazgo en el mercado, suele suceder que se avecina la siguiente pregunta, planteando un vacío insondable en…
El chef Miguel Ángel de la Cruz es uno de los cocineros más reconocidos del panorama nacional, estrella Michelin y ganador del premio al Mejor Cocinero de Castilla la Mancha en 2008, entre otros galardones La presencia del nuevo Masterchef España 2015 generó una gran expectación entre el concurrido público Gran Canaria, 21 de agosto…
Solemos enseñar a nuestros hijos pequeños que hay que distinguir entre las distintas bolsas de basura que solemos tener en la cocina: una para lo orgánico, otra para el plástico, otra para el papel y otra para el vidrio. Pero una vez más, como normalmente sucede, los mayores olvidamos hacer lo que enseñamos a los…
El chef Miguel Ángel de la Cruz es uno de los cocineros más reconocidos del panorama nacional, ganador del premio al Mejor Cocinero de Castilla la Mancha en 2008 y su restaurante posee una Estrella Michelin, entre otros galardones El nuevo Masterchef España sorprendió a los miembros del jurado con sabrosos platos y extraordinario buen…
